コーヒー往復書簡② どこにもないカフェで

作演出の高木です。

はれときどきまめさんからのコーヒー往復書簡、
私がお返事書いていいのかしら？　書いちゃおう。
ということで、書いてみます。

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はれときどきまめ　ゆうこさま

12月になりました。いよいよ師走ですね。
12月1日には東京チームのスタッフうちそろって会場見学に行って来ました！
何せ劇場じゃなくカフェが会場なので、演技に使用する部分、客席の並べ方、
飾りつけ、照明音響設備、受付の設定、カフェ使用のあれこれ、
いろいろ、山のようにあった確認事項を現場で試してみることができてホッと一息です。

皆さんの力が結集して、どこにもないカフェ『同行二人』が出来上がりそうです。
合流楽しみにしていて下さいね！

テスト焙煎ありがとうございました。
当日同様、みほさんに淹れていただきました。

写真は、テスト焙煎の豆でコーヒーを淹れるみほさんと、コーヒーたち。

ロブスタだけ、アラビカだけ、ロブスタとアラビカのブレンドを試し、
今回はアラビカで行きましょうという結論になりました。
香り、味わい、豆によっていろいろな個性があるものですね。

ミーティングで、コーヒー以外のフェアトレード製品について話していたとき、
制作の鹿渡さんがぽつりと言いました。

「フェアトレードってそんなにいろいろあるんだね。で、それらがフェアトレードってことは、ほかの多くのものはフェアじゃあないってことなんだね」

本当にそうだなあ～と思いました。

高木充子